La familia Viña Real
Viña Real es una de las primeras marcas en elaborar vinos de crianza en Rioja Alavesa. Vinos elaborados mayoritariamente con la misma variedad, Tempranillo. Variedad perfectamente adaptada al medio en la Rioja Alavesa siendo las condiciones para su cultivo las idóneas, además la Tempranillo es una variedad que posee una capacidad inigualable para elaborar vinos destinados a la crianza.
Los vinos de Viña Real son vinos modernos, pero a su vez preparados para una larga vida.
En Viña Real la uva desde la cepa hasta convertirse en vino, producto final, pasa por los controles más altos de supervisión y calidad. Controles que comienzan desde el cultivo realizado minuciosamente y bajo una supervisión directa de los propios viticultores de Cvne.
|
|
 |
 |
|
El sistema de elaboración en Viña Real combina los métodos más modernos con los tradicionales.
Su tolva vertical única en España realiza un giro sobre su eje depositando la uva sobre la cinta transportadora que sirve a sus vez como mesa selección. |
| Viña Real dispone de un sistema de transporte del mosto mediante depósitos movibles de acero inoxidable con capacidad de 5000 litros. Elevados y transportados por una grúa, dejando caer el mosto por la propia gravedad, hasta el correspondiente depósito, donde realizará la fermentación alcóholica. La fermentación maloláctica es realizada en depósitos de cemento. Luego el vino es trasladado a barricas y tras su periodo correspondiente es embotellado.
|
|
