VIÑA REAL

Ficha de vino

Viña Real Crianza

Viña Real Crianza

Ficha de cata

Tipo de vino: Tinto

Clasificación: Crianza

Zona de Producción: Rioja Alavesa

Cosecha: 2009

Calificación: Muy Buena

Variedades de uva empleada:
Tempranillo: 95 %
Mazuelo: 3 %
Graciano: 3 %
Garnacha tinta: 3 %

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Elaboración

Vino elaborado de uvas procedentes de la zona de Rioja Alavesa vendimiadas manualmente y elaboradas en Viña Real. La uva despalillada se deposita en depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica durante 10-12 días con control de temperatura entre 26-28ºC El vino, después de la fermentación maloláctica pasa a barricas de roble francés y americano donde permanece de 13-14 meses. El vino se trasiega durante su estancia en barrica cada 5-6 meses para favorecer su maduración y correcta evolución organoléptica.

Nota de cata

Vino de capa media, de aspecto brillante y vivo, de color rojo granate con destellos violáceos. Aromas intensos a frutas rojas (frambuesa, mora) con predominio de notas de maderas finas de roble. Destacables son sus recuerdos de especias dulces, tostados y balsámicos. Su boca es estructurada, redonda, con un buen ensamblaje entre la fruta y el roble. El final de boca es amplio, de media persistencia en el post-gusto con un tanino bien equilibrado y fino. Su paso por botella termina por redondear el carácter de este vino de Rioja Alavesa.

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