VIÑA REAL

Ficha de vino

Viña Real Crianza

Viña Real Crianza

Ficha de cata

Tipo de vino: Tinto

Clasificación: Crianza

Zona de Producción: Rioja

Cosecha: 2011

Calificación: Excelente

Variedades de uva empleada:
Tempranillo: 95 %
Mazuelo: 3 %
Graciano: 3 %
Garnacha tinta: 3 %

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Elaboración

 Vino elaborado de uvas procedentes de la zona de Rioja Alavesa vendimiadas manualmente y elaboradas en Viña Real. La uva despalillada se deposita en depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica durante 10-12 días con control de temperatura entre 26-28ºC El vino, después de la fermentación maloláctica pasa a barricas de roble francés y americano donde permanece de 13-14 meses. El vino se trasiega durante su estancia en barricacada 5-6 meses para favorecer su maduración y correcta evolución organoléptica.

Nota de cata

 Vino de capa media-alta, de aspecto brillante y vivo, de color rojo cereza con fondo violáceo. Aromas intensosa frutas maduras (grosellas, moras) complementados con sutiles notas de maderas finas de roble.Destacables son sus recuerdos especiados, tostados y balsámicos. Su boca es estructurada, redonda, sin aristas, con un buen ensamblaje entre la fruta y la madera. El final de boca es amplio, de larga persistencia en el postgusto con un tanino bien equilibrado y fino. Su paso por botella termina por redondear el carácter deeste vino de Rioja Alavesa.

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