Contino Graciano
Ficha de cata
Tipo de vino: Tinto
Clasificación: Sin crianza
Zona de Producción: Rioja Alavesa
Cosecha: 2005
Calificación: Excelente
Variedades de uva empleada:
Graciano: 100 %
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Elaboración
Vendimia manual realizada a inicios de septiembre (día 15) en condiciones de óptima maduración y mediante una doble recolección separando en la primera vendimia aquellos racimos que no reuniesen las características de calidad requeridas. Fermentación en Tinas de roble francés de 100 Hl. a temperaturas de 28º a 30ºC durante 8 días, la fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y la crianza se mantuvo en roble francés y húngaro por espacio de 13 meses, completándose con un proceso de reducción en botella de un año.
Nota de cata
Es el año de vinos “en nariz “ fruta roja y negra muy intensa, preciosos colores, graduaciones no superiores a 13,5% suavidad y elegancia Una cosecha competidora en calidad con el 2001.
