Cune Reserva
Ficha de cata
Tipo de vino: Tinto
Clasificación: Reserva
Zona de Producción: Rioja Alta
Cosecha: 2006
Calificación: Excelente
Variedades de uva empleada:
Tempranillo: 85 %
Mazuelo: 5 %
Graciano: 5 %
Garnacha tinta: 5 %
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Elaboración
Las uvas son recolectadas manualmente de nuestras viñas de la Rioja Alta. Su fermentación alcohólica transcurre a lo largo de 10 días a una temperatura controlada. Posteriormente y tras la fermentación maloláctica comenzará su etapa en barricas de roble francés y americano. Esta durarte al menos dos años durante los cuales el vino envejecer adoptando las notas características de los dos tipos de madera. Tras una clarificación natural tiene lugar la segunda fase de envejecimiento, es decir, su permanencia en botella a lo largo de un año en nuestros calados hasta el momento de salir al mercado.
Nota de cata
Vino con una gran personalidad y juventud, esto es visible tanto en el color rojo picota, como en el aroma fresco y equilibrado que le proporciona la fruta roja madura y los cacaos y cafés propios de la estancia en barrica. En boca es un vino alegre, vivo y con un tanino bien ensamblado .
