Cvne, tradicionalmente innovadores.
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Cvne
Un siglo de innovaciones
En los años 40 volvimos a sorprender a propios y extraños y dimos un nuevo paso para situarnos por delante del sector vinícola en nuestro país. Inauguramos la primera gran nave de vinificación de cemento de La Rioja, El Carmen, que después ha sido copiada en numerosas ocasiones.
En los 80 fuimos de nuevo pioneros con la inauguración de El Pilar, la primera nave de tamaño medio de vinificación no agresiva en el transporte del mosto. Éste viaja en unos depósitos de acero inoxidable que se elevan mediante una grúa para dejarlo caer a su depósito de fermentación por gravedad, sin que haya que usar bombonas de impulsión ni tuberías. Actualmente es un concepto extendido a muchas bodegas pero entonces fue una auténtica revolución.
Viña Real,
Arquitectura y Vanguardia
En el 2004 inauguramos la bodega Viña Real, una joya arquitectónica obra del arquitecto francés Philippe Mazieres. Una de las bodegas más imponentes del mundo y que cuenta con las instalaciones tecnológicamente más vanguardistas.
Viña Real está formada por una gigantesca tina dividida en dos pisos; en el superior se encuentra la nave de vinificación que emplea la tecnología más puntera, desde su tolva vertical primera en instalarse en España y hasta el momento única, hasta la espectacular grúa central.
La funcionalidad fue el eje principal de su desarrollo. En ella hemos logrado conjugar a la perfección nuestros más de 125 años de experiencia y respecto por las tradiciones, con los métodos más novedosos para la elaboración del vino.
Si alguna vez los hermanos Real de Asúa, fundadores de la compañía, imaginaron unas bodegas perfectas en un futuro imperfecto, esto es lo más parecido a un sueño hecho realidad.