Procedente de uvas bien seleccionadas principalmente de los pagos de Las Anchas, Central y Lentisco con Tempranillos de más de 60 años en perfecto estado de maduración y vendimiadas manualmente de nuestros propios viñedos alrededor de la Finca de San Rafael. Uvas que tras el despalillado fermentaron en depósitos de cemento sin resinas epoxídicas, a Tª de 28-30ºC y que tras una maceración de 15 a 20 días realizaron la fermentación maloláctica en barricas nuevas. Se sigue con un trasiego a barricas de roble americano y francés, donde permanecerá casi tres años, crianza que se completa con otros dos años en botella envejeciendo en los calados hasta su salida al mercado.

Con un atractivo color rojo cereza, en nariz es opulento, intenso, de gran complejidad, donde predominan los frutos negros y rojos frente a los aromas tostados aportados por una madera noble.