Monopole Clásico
vino ficha
Nombre del Vino: Monopole Clásico
Bodega: CVNE
Zona de Producción: Rioja Alta
Calificación DO: Muy buena
Tipo de Vino: Blanco
Categoría: Joven
Cosecha: 2015
Variedad de Uva empleada:
Viura y otras
Puntuaciones:
94 puntos Tim Atkin | 93 puntos James Suckling

Elaborado a partir de la mezcla de variedades de uva que, llegado su punto óptimo de maduración, son vendimiadas de forma manual en cajas de 20 kg. Se prensan suavemente y, al igual que en los años 70, el mosto es llevado a depósito de hormigón para su desfangado.

La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable y terminado este proceso el vino irá junto con la lía fina a completar su crianza a barricas y botas usadas que han contenido anteriormente dos, tres y más vinos, siendo de 300 y 500 l de capacidad.